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西甲买球:最美秋色+香艳秋味,3.5h直达的都会满满都是惊喜

发表日期:2021-05-22 发布者 :亚博网站合作西甲买球 浏览次数:60729

【西甲买球】十一月,进入黄山最惊艳的季节了。皖南的粉墙青瓦和马头墙,天井、白砖和石雕,一幅幅清淡的水墨画卷般的场景,在云海和红枫的加持下,越发迷人。黄山的秋天,秋意最好,季节最舒适。既有多姿多彩,又有田园风景,不似喀纳斯严寒峻拔,不似川西北雪山凌冽,有的却是小桥流水,炊烟画卷.....这里有生存完好的古乡村,有挂在门口的腊味,有金黄的油菜花田,有典型的徽派修建,有秋天最美的样子 。

@超级无敌吃货姐众人皆知黄山美,却不知道,秋日的黄山有多好吃。特殊的地理位置和山野大地的神奇造化,让安徽的饮食文化泛起了沿淮菜、沿江菜和徽州菜三种门户。@Jessica的蓝色大门@尤物鱼属于皖南地域的黄山,自然附属于徽州菜。当地人对徽州菜有个俏皮的总结:盐重好色、轻微糜烂。

徽菜好吃,可是不像淮扬菜那么上相,颜色较重,造型也不够精致,可一旦到了嘴里,就是说不出的舒坦和自在。@蜷川葱花日出山头,晨曦映照,古典雅致的黄山带着满满的人间烟火气,绘制出中国最诗意的秋天。

秋日这么好,去黄山渡过一个好景好吃的休闲周末,才是这个暖秋的正经事!让人梦回童年的老根本小吃/ 黄山烧饼 /没来过黄山,对黄山烧饼的台甫想必也有所耳闻。长时间的烘烤让饼中的大部门水分都蒸发掉,表皮分层薄如纸,口感十分松脆。

内陷以猪肉和梅干菜的最为常见。饼的巨细也是小巧玲珑,便于入口。/石头馃/@徽州渔粮在黄山陌头,这种石头粿的制作方式总是很吸引人。平底锅里放着扁平的面馃,上面压着一块油平滑亮的黑石头,馃心有种种新鲜蔬菜,好比菠菜、苋菜、萝卜丝...去汁晾干,切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉,在锅里焙熟后,香气逼人!/五城米酒/在徽州五城,家家户户酿米酒,自酿自饮,已是上千年的传统,喝米酒早已成为这里的饮食文化,到了酿酒的季节,整座都会好像都飘着米酒香。

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对米酒的重视,甚至造就了他们酿造米酒的匠心,只选用当地优质珍珠米和地下清泉水,酿出来的米酒没有刺激的酒味,反而带着米香,色泽清澈透明,入口醇厚甘绵。一冬一酿,乡愁和年味,在米酒里氤氲滋长。/顶市酥/@安徽文旅一千多年的徽州习俗,逢年过节,家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人,走亲戚也一定要送上麻酥糖,这麻酥糖就是“顶市酥”。用脱壳的白芝麻和少量的黑芝麻、白糖,配以少量的炒熟面粉或米粉,拌以饴糖做成的顶市酥。

进嘴甜酥,满口喷香,大红包装更是韵味十足,好像一下回到了小时候的腊月。好再来烧饼@大大大大大yuer@【已注销用户】开在老街弄堂口的这家烧饼店,承载了当地人几多关于烧饼的回忆啊。色如蟹黄,层多而薄,老面发酵,再配以菜油制作的油酥,一口咬下去,馥郁的梅干菜香气伴着“香、甜、酥、脆”一下涌入口腔,简直打击!秀嫂挞粿@Gua瓜大王安徽人爱吃粿,种种各样的粉丝粿、萝卜丝粿...而挞粿,更是当地人出远门都割舍不了的家乡味道。

竹笋雪菜馅的挞粿最逗人喜欢,冬笋雪菜切沫包在面皮里,用一个带轱辘的面擀,把挞粿擀的厚薄匀称,再放在铁板上不放油干烙,皮薄馅多的挞粿,很是经典。@Gua瓜大王天气渐冷,还可以配上一份红糖蛋花酒酿,香甜温暖。

隧道徽菜,“好色又糜烂”/ 臭鳜鱼/臭鳜鱼,在徽州又被叫做腌鲜鱼,所谓腌鲜,就是臭的意思。乐成的臭鳜鱼有个配合的尺度,那即是闻着臭,吃着香,鱼肉皎洁细腻,呈丰满的蒜瓣状。

用筷子拨开鱼肉,如果肉和鱼骨很容易分散,恰好说明发酵得恰到利益~/毛豆腐/《舌尖》让毛豆腐一下子就在全国出了名,上好的毛豆腐面上生有一层浓密纯净的白毛,上面匀称漫衍有一些玄色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。实际上煎过的毛豆腐表皮微焦、内里腻滑,口感介于腐乳和豆腐之间。金黄焦脆的毛豆腐蘸着辣酱和孜然,习惯这个味道后,就真的是欲罢不能!/ 刀板香/刀板香,或许是徽州最着名了一块肉了,顾名思义,这块肉在刀板上切着吃的时候,是最鲜味的。

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吃刀板香,得趁热。刚刚出锅的咸肉晶莹剔透,在灯光下泛着油花,油脂四溢的肉带着肉香、菜香和油花的咸香,就着笋干,是可以百吃不腻的存在!/ 皖南火腿/大多数人在《风味人间》里看到徽州火腿,第一反映都是:为什么不拍金华火腿?宣威火腿也比这个名气大吧?要是这么说,低调的徽州人民也会拍桌而起:先尝尝石鸡烧火腿、火腿炖冬瓜、火腿蒸豆腐、冬笋煨火腿、火腿蒸臭豆腐、火腿炖鲫鱼再说!在世界上,没有哪个地方的人如此忠实地饲养肥猪,也没有哪个地方的人如此认真地腌制火腿。

徽州地处山区,每年进入冬季以后,水寒山瘦。这时,人家饲养的土猪已经成熟,宰割后腌制的火腿在低气温情况下逐步风干。

“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,在徽州的青砖白瓦间行走,遇见一条与青苔共生的火腿,怎能不心生歹意?/ 腊八豆腐/@ceecelia被称为“素火腿”的腊八豆腐,是这个季节去黄山一定得实验的美食。用上等小黄豆做成豆腐,抹上盐水,在上部中间挖一小洞,再放入适量食盐,放置在冬日温和的太阳下逐步烤晒,晒干水分,就成了腊八豆腐。

入口松软味咸带甜的腊八豆腐,搭配着豆瓣酱,越嚼越有韵味。得月楼@Unico@老爷以为这些都好好吃呀来到得月楼,感受情况是没得说,临月沼湖而建,白昼湖面波光粼粼,晚上灯笼灯光美不胜收。至于味道,作为公共点评上徽菜第一名,得月楼的菜品自然不会让你失望。看到有人这样形容得月楼:简朴不造作,味道淳朴但不粗拙。

@fukua0707徽菜的“盐重好色”,在这里也体现的淋漓尽致。每一种菜,都荟萃了许多种颜色,看上去就很有食欲。

虽然都说徽菜不如江浙菜精致,但这个“色”,并不见得会逊色噢~@rickysrqq@老文青最爱吃喝最受接待的,自然是腊肉笋尖煲和红烧臭鳜鱼了。自制的腊肉,就悬挂在客人可以看到的地方,间接的让人吃得更放心。

笋尖的嫩、香菇木耳的鲜、腊肉的咸鲜,中和的刚恰好!徽州味道@旺洋洋讲冷笑话因为上过舌尖上的中国,所以一进门,就能看到墙上挂满的老板和各路知名人士的合照。墙上一幅“功到味自出”的牌匾,也直截了当的道明晰老板的烹饪理念。@micacle1013@weiyi0719最推荐的,就是这家的毛豆腐。发酵过的豆腐呈乳状口感,绵密细腻,还会有点淡淡的发酵过的味道。

搭配上徽南辣酱,再配上一口白米饭,完美!老妈土菜馆@鱼菲老妈家常菜,在黄山的名气,不用多说,靠口胃打响的口碑,一直屹立。他们家的招牌,就是这老母鸡汤。黄山脚下自然放养的生过蛋的老母鸡,光听到这个title,就足够让人对这锅看上去就营养的鸡汤垂涎了。砂锅煲出来的鸡汤清澈鲜甜鸡肉香软,丝绝不柴,用这鸡汤泡饭,也是一绝。

@Amber在杭州他们家的菜大多家常,没有天花乱坠的各式创新,就是最质朴真实的徽州味道。黄山的生活节奏很慢,这座小城好像就是为了轻松而生。在屯溪老街寻一处茶室喝喝毛尖,在被时光染上斑驳的幽深街巷、祠堂群、古民居感受千年徽派文化,在塔川、宏村、卢村享受极致的秋景,是黄山赋予我们的惬意。

@你真可爱黄山好欠好吃,去过的人各执其词。但阿球知道,独具一格自成一派的徽菜,懂它的人,自懂它的迷人。今日讨论这个秋天,你会去黄山吗?图片来自公共点评及知乎,版权归原作者所有【西甲买球】。

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